DDGS (Distillers Dried Grains with Solubles)

Distillers Dried Grains with Solubles (DDGS) adalah hasil sampingan dari proses fermentasi biji-bijian (umumnya jagung) dalam industri bioetanol. DDGS merupakan bahan pakan yang kaya akan protein, energi, dan serat, menjadikannya pilihan yang populer untuk pakan ternak ruminansia.

Kandungan Nutrisi

Berikut adalah rata-rata kandungan nutrisi DDGS:

Protein Kasar (PK): 25-30%
Total Digestible Nutrients (TDN): 80-85%
Serat Kasar: 8-12%
Lemak: 8-12%
Energi Metabolisme: 3.0-3.2 Mcal/kg
Kalsium (Ca): 0.05-0.1%
Fosfor (P): 0.7-0.9%

Palabilitas

DDGS memiliki tingkat palabilitas yang baik untuk ternak ruminansia. Namun, aromanya yang kuat dapat memengaruhi konsumsi pada awal penggunaan. Pemberian secara bertahap membantu ternak menyesuaikan diri dengan rasa dan aroma DDGS.

Keunggulan

1. Sumber Energi dan Protein: Kombinasi protein dan energi tinggi mendukung pertumbuhan dan produksi ternak. 2. Kandungan Serat yang Baik: Membantu meningkatkan fungsi rumen pada ternak ruminansia. 3. Kandungan Fosfor Tinggi: Mendukung kesehatan tulang dan reproduksi. 4. Ekonomis: Sebagai bahan pakan alternatif, DDGS menawarkan nilai ekonomis yang baik dibandingkan sumber protein lainnya.

Komposisi Maksimum dalam Ransum

Penggunaan DDGS dalam formula ransum pakan harus disesuaikan dengan jenis ternak dan fase kehidupannya:

Ternak Penggemukan: 10-15% dari total ransum.
Ternak Produksi Susu: 5-10% dari total ransum.
Ternak Pertumbuhan (Grower): 10-15% dari total ransum.

Peringatan

1. Kandungan Sulfur: Kandungan sulfur dalam DDGS dapat bervariasi. Penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti polioencephalomalacia (PEM) pada ternak. 2. Keseimbangan Fosfor: Karena kandungan fosfornya tinggi, DDGS harus diimbangi dengan sumber kalsium untuk mencegah ketidakseimbangan mineral. 3. Kualitas Variatif: Pastikan membeli DDGS dari sumber yang terpercaya untuk menghindari produk dengan kadar mikotoksin atau kontaminasi lainnya.

Informasi Tambahan

DDGS harus disimpan di tempat yang kering dan sejuk untuk menjaga kualitasnya. Hindari paparan langsung terhadap sinar matahari atau kelembapan tinggi.

Referensi

NRC (Nutrient Requirements of Small Ruminants), 2007
Hasil Penelitian Lokal tentang DDGS
Pengalaman Praktis Peternak di Indonesia